紅豆糯米

粽子經過這些年的不斷改良，口味已經五花八門 可是吃來吃去喜歡的還是小時候最常吃的紅豆粽子 糯米紅豆粽子白紅相間，滑而不膩，清淡爽口 糯米香伴著紅豆香，讓人吃的餘味未盡，也是最讓人懷念的味道

主料：糯米(300克)，紅豆(100克)
輔料：粽葉(適量)，線繩(適量)

紅豆洗凈浸泡一夜

糯米洗凈浸泡數小時

浸泡好的紅豆、糯米瀝幹水分，加糖粉拌勻

幹粽葉洗凈，放入鍋內煮半小時

取出用涼水浸泡後備用

取粽葉兩片卷成漏鬥狀

裝入拌好的米

用勺子壓實

用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去

用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉

將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛