板栗牛奶煎香餅

本來這個板栗我是打算做板栗燜雞的，可惜啊，老媽沒給它們開口就蒸熟瞭。剝皮累死瞭，我就把肉直接刮下來做成餅好瞭。

主料：板栗(適量)
輔料：牛奶(適量)，玉米淀粉(適量)

用搟面杖把挖出來的板栗肉抖抖碎，不要很碎

本來要用攪拌機的，我傢沒有，我就用電動打蛋器。把牛奶，玉米淀粉和白糖放進去攪打均勻就可以瞭。也可以用手拌

看濃度是這樣的，再稠一點也可以但不能再稀瞭

平底鍋裡少放點油，兩面煎黃就可以瞭

很有板栗的香味，而且恰恰因為板栗沒有全部都碎，所以有點顆粒吃起來別特香

板栗做法技巧

1.栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。

2.生板栗巧去皮：

用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裡，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應註意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。

板栗的作用

養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰癧腫毒

1.板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2.板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3.板栗是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4.板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

板栗食用禁忌

脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。