小白菜香菇雞蛋羹

小白菜香菇雞蛋羹主要取材於小白菜、香菇、雞蛋這幾種食材，小白菜有著清熱解毒、清腸利便的作用，香菇鮮美，營養價值高，有著抗衰老的作用，對於秋季幹燥引起的皮膚皸裂有著一定的作用。雞蛋的營養價值高，可以提供給人體日常所需的能量物質。

小白菜香菇雞蛋羹喝起來清淡鮮美，非常適合幹燥的秋季食用，並且食療價值極大，有著清熱散血，通利腸胃，降血壓，降膽固醇的作用。

小白菜香菇雞蛋羹的做法教程：

1.小白菜洗凈，香菇洗凈切條。

2.鍋中水燒開放入香菇焯燙過涼，小白菜焯燙過涼。

3.鍋中加少許油爆香蔥花，放入香菇加入開水，加入鹽調味，再加少許胡椒粉大火煮開。

4.加入雞精，放入小白菜，再次煮開淋入水淀粉攪拌均勻。

5.淋入雞蛋液，淋入香油煮開關火。

成品圖：

小白菜香菇雞蛋羹的美味小竅門：

1.香菇焯燙一下可去除一些異味。

2.小白菜提前焯燙可在水中加點鹽使小白菜色澤碧綠。

3.勾芡不要太濃。

小白菜香菇雞蛋羹的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這道湯食有著降血壓、降膽固醇的作用，高血壓患者常食此湯甚為相宜，不妨試著做一下。