大黃瓜炒木耳

今天給大傢介紹這道大黃瓜炒木耳的傢常做法非常容易上手，它是最佳補鈣，增強免疫力的美食。註意制作時候把大黃瓜煮成透明狀態就好瞭，煮時間久瞭反而不好吃。

大黃瓜炒木耳的做法教程：

1、把大黃瓜削皮並把籽挖掉，胡蘿卜削皮，並切半圓形，木耳，切片，敲蒜頭，食材全沖洗幹凈，備用。

2、把鍋內倒入橄欖油，放入蒜頭爆香，等香氣味道出來，接著放入胡蘿卜、大黃瓜，倒入3/4的水並悶鍋。

3、等個3-5分鐘讓大黃瓜呈透明狀態，再接著放入切好木耳一並混著炒，加入少許的c巴、高鮮味精、香油，即可呈盤上桌享用。

成品圖：

食材營養介紹：

大黃瓜含豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、鉀。大黃瓜中含黃瓜酶與維生素，可促進新陳代謝，柔嫩肌膚;葫蘆素可提高吞噬細胞的作用加強免疫力;有機酸有抗菌消炎作用。

黑木耳‘桑耳’、‘黑菜’。木耳是女性和一般民眾補充鈣、鐵等，可緩和冠狀動脈粥狀硬化。而中醫角度：入胃、大腸經，具活血補血，利五臟、清肺益氣、健胃。

大蒜可提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。