豬油渣紅燒冬瓜

豬油渣是很多朋友們都喜歡的一種美食，它是用肥豬肉放入鍋中炸油後所產生的產物，吃起來香酥可口美味，並且豬油渣含有豐富的脂肪、蛋白質，能夠提供人體正常所需能量物質。

豬油渣紅燒冬瓜是將肥肉炸好的豬肉渣搭配著冬瓜一起炒制燜制而成的，吃起來非常的有味，並且做出來的冬瓜因為添加瞭豆豉和生抽看起來也是非常的惹人食欲。

豬油渣紅燒冬瓜的做法教程：

1、冬瓜切塊，肉切絲。

2、熱鍋中油燒熱，大蒜爆香，放入一些切好的肥肉絲，轉眼間，炸出瞭好多油，將油盛起一部分。

3、鍋底留少量油，將炸好的豬油渣和切好的冬瓜放入翻炒。

4、加入一勺老幹媽，順便還放入瞭一些花椒粉。

5、加入三分之一碗水，一勺老抽，一勺生抽，適量青椒絲。

6、繼續煮，放入適量鹽，待水基本收幹後就能盛盤瞭。

成品圖：

豬油渣紅燒冬瓜的美味小竅門：

1、肥豬肉可以炸出很多油，所以要盛一點起來，不然吃起來會油膩。

2、冬瓜燜制的時間一定要長一點，可以蓋上蓋子燜制，會熟的更快。

豬油渣紅燒冬瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，做法簡單但卻是一道吃起來非常有味的傢常菜，不過豬油渣的脂肪含量很高，所以還是要少吃哦。