涼拌海蜇西瓜皮

涼拌海蜇西瓜皮這道菜做法簡單，它的主要材料就是西瓜皮和海蜇皮，制作時候要把海蜇皮切絲焯湯一下，用醋一拌就可以慢慢享用瞭。

涼拌海蜇西瓜皮的做法教程：

1、將西瓜皮洗凈，削去綠色外皮，切絲後加鹽拌勻，醃漬約5分鐘，以冷開水洗凈，瀝幹備用。

2、將海蜇皮洗凈後切絲，泡水約5分鐘，汆燙後泡冰開水備用。

3、取容器加入的西瓜皮絲、的海蜇皮、蒜末及紅辣椒絲，再加入糖及白醋拌勻即可。

成品圖：

涼拌海蜇西瓜皮怎麼做好吃技巧：

1、將西瓜皮加鹽拌勻，是為瞭去除過多水份，再與其他材料攪拌時，就不會因出水過多而影響料理口感。

2、西瓜皮的硬皮一定要處理幹凈，否則會影響口感。