五色炒米飯

這道五色炒米飯色澤非常漂亮，能吸引小孩子多吃幾口飯。在傢做這個炒飯炒雞蛋時加一勺水雞蛋炒出來更加嫩滑，米飯炒的越松散越好吃。

五色炒米飯的做法圖解：

1、將所有的蔬菜原料該清洗的清洗幹凈，該去皮的去皮，然後切成丁狀，蔥切成蔥花，烤肉切成丁。

2、雞蛋打散加入少許鹽，加入1小勺水，鍋裡放少許油，油熱後將雞蛋下鍋炒成雞蛋碎，鏟出。

3、鍋中放少許油，油熱後將蔥花下鍋炒香，然後將胡蘿卜、黃瓜、香菇和烤肉下鍋翻炒，翻炒至蔬菜丁斷生。

4、將米飯下鍋翻炒，加入少許鹽翻炒均勻，將炒好的雞蛋碎放入翻炒均勻，即可出鍋。

成品圖：

五色炒米飯怎麼做好吃技巧：

1、炒雞蛋的時候，雞蛋裡加入1小勺水，炒出的雞蛋碎更嫩、不老不硬。

2、米飯一定要事先用鏟子鏟松才能拿來炒，否則會有飯疙瘩影響成品口感。