糯米藕

最近老是下雨，趁前兩天雨稍稍停住的時候，回老傢轉瞭一圈。昨天晚上返回。今天開始正常的美食生活。天氣一下雨，就有種陰冷的感覺。最願意在這樣的天氣裡，給自己做上一款暖暖的甜品，捧在手裡，溫暖瞭我一到秋冬就開始冰涼的雙手，也溫暖瞭被連綿陰雨給帶愁悵瞭的心情。蓮藕生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。外加營養豐富，有溫補強壯、補中益氣、健脾養胃、止虛汗功效的糯米，吃起來對身體益處多多。從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。冰糖補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。雖然非常甘甜，但性質比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫熱的弊端，兩者相得益彰，適量食用可給女人比較完美的呵護。許多時候，女人需要多給自己一些寵愛！食用時宜趁熱，澆上燉出來的濃濃的糖汁，味道就已經非常棒啦！覺得不夠甜的話也可再淋入蜂蜜，會給糯米藕的味道錦上添花的！

主料：新鮮蓮藕(適量)，糯米(適量)
輔料：枸杞(適量)，紅棗(適量)

糯米裡加白糖適量。

用溫水泡兩個小時。

蓮藕用鋼絲球輕輕擦洗掉外皮，清洗幹凈。

泡好的糯米控幹水分。蓮藕從藕節往裡兩公分的地方切斷，把糯米裝入藕眼裡。邊裝邊用筷子捅捅，保證藕眼裡裝滿即可。

切掉的一小部分裡也要裝進糯米。

裝好的一大一小兩截蓮藕用牙簽固定好。

有一個藕的藕節不是很好，所以我幹脆用一塊蘋果代替瞭藕節。

裝好糯米並固定好藕節的蓮藕放入鍋裡，加水，水量至少沒過蓮藕，放入冰糖和枸杞。

加入紅糖。紅糖和冰糖加入的量根據個人的口味而定，喜甜的朋友可以多放一些。

紅棗清洗幹凈，放入鍋內。

開火，水燒開後，轉中火，慢慢燉。燉至湯汁明顯變少後轉小火。

直燉至湯汁幾乎收幹，蓮藕軟糯即可關火食用。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質