葡萄牙甜面包

葡萄牙甜面包的做法非常的簡單，奶香味濃厚，軟滑爽口，非常的好吃，既可以當美好的早餐，也可以當午後甜點，都是非常不錯的選著哦！

葡萄牙甜面包的做法：

海綿酵頭：高筋粉32克，白砂糖7克，幹酵母3.5克，水56克

主 面 團：白砂糖42克，鹽3.5克，奶粉18克，黃油28.3克，雞蛋1個，香草莢半根，高筋粉191.5克，水42克

1、頭料混合，攪拌成均勻糊狀，蓋上保鮮膜，發酵60-0分鐘，面糊起發，備用。

2、鹽，奶粉混合，與黃油一起倒入面包桶，加入高筋粉和酵頭，倒入蛋液，刮入香草籽。放入面包機，啟動和面程序，待面粉成絮狀，加入水。繼續攪拌至能拉出薄膜，放入大碗，室溫下發酵2小時。

3、團長大，取出，整理成球形，放入抹油的9寸派盤中。蓋上保鮮膜，室溫下發酵2-3小時，面團長大，表面刷蛋液。

4、入烤箱，中層，上下火177度，烤約50-60分鐘，呈濃鬱的紅褐色，出爐，晾涼90分鐘以上，切片食用。

成品圖：

葡萄牙甜面包小提示：

每個牌子的烤箱不同，它們的溫度也大不相同，所以要控制好溫度哦！