綿羊面包

為瞭討兒子喜歡，特別做瞭這款綿羊面包。做羊毛是最費心力的一件事兒，因為面包不大，所以羊毛就得細些，而且為瞭使得羊毛看上去有立體感些，羊毛得鋪兩層。調皮搗蛋又活潑好動的小羊，咩~羊來啦

主料：高筋面粉(200克)，無鹽黃油(10克)，幹酵母(2克)，雞蛋液(20克)，砂糖(25克)，純牛奶(110毫升)

所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機。

選擇發面工作檔和面20分鐘。

將黃油放入，繼續執行揉面至擴展階段。

進行基本發酵至原來的2倍大。

基礎發酵結束後，將面團取出排氣，分割成100克/份，滾圓後松弛15分鐘。

取一份面團，分成3個大面團，剩餘分成若幹大小不相等的小面團。

小塊面團搓成細長條，盤成螺旋裝做羊毛。

螺旋狀的羊毛交叉盤疊，做身體。（為瞭立體效果，盤疊雙層）

3個大面團，取一份搓成羊腿，疊放在羊毛下。

剩下的面團分別做成頭部、眼睛、嘴、耳朵，擺放在羊毛上造型。

放溫暖濕潤處進行最後發酵30分鐘，完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。

入預熱180℃的烤箱，中層、上下火，13-15分鐘。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。