涼拌粉皮

涼拌粉皮是夏天的餐桌上最常見的傢常小菜之一。炎熱的夏季難免會讓人沒有胃口，這個時候就可以來一道涼拌粉皮瞭，做法簡單，口感嫩滑清爽，是夏季不可不吃的清爽祛暑小菜。

涼拌粉皮的做法：

1、準備好所用原料。

2、黃瓜 胡蘿卜洗凈，切成絲，放入碗中。

3、大蒜去皮，拍成蒜蓉。

4、取2張幹粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至4分鐘。

5、粉皮煮至透明後撈入冷水中沖涼。

6、瀝幹水分後切成條狀。

7、取一碗，加入花生醬 醋 鹽 香油 紅油 生抽 蒜蓉調拌均勻成料汁。

8、將粉皮放入帶有黃瓜 胡蘿卜絲的碗中。

9、澆上料汁，攪拌均勻即可。

成品圖：

涼拌粉皮制作小技巧：

1、粉皮煮至透明馬上撈出沖涼。

2、料汁可根據自己的口味來調制。