香菇鵪鶉蛋

香菇鵪鶉蛋是將鵪鶉蛋打在香菇上然後再加上各種調料一起蒸制而成的一道美食，采用蒸制的美食做法而不是爆炒，這樣可以更好地保留食物的原汁原味，而且吃起來也會更加的健康天然，營養上也會更加的豐富瞭呢。

香菇鵪鶉蛋的做法教程：

1、香菇去蒂洗凈，肉剁成肉泥，胡蘿卜切碎，香菜洗凈，將適量鹽和白胡椒粉混合。

2、把香菇用鹽和胡椒粉混合料將裡外擦一遍，胡蘿卜和肉泥加水，油，雞精，香油，料酒，鹽攪拌上勁，填入香菇內。

3、每個草菇上面打入一個鵪鶉蛋，放一點胡蘿卜和香菜裝飾，放入鍋中，大火燒開後改小火蒸10分鐘左右出鍋。

4、放一點濃縮雞汁， 加入一匙淀粉與擦香菇剩下的鹽和胡椒粉混合均勻做成芡汁 ，倒入擺放好香菇鵪鶉蛋的盤中即可。

成品圖：

香菇鵪鶉蛋的美味小竅門：

1、胡蘿卜和香菜起的是裝飾作用，也可以不要。

2、喜歡吃辣的話可以加一點辣椒面，也是很不錯的。

香菇鵪鶉蛋的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這樣一道美食不論是用來上自傢的餐桌還是用來招待客人，都是很不錯的呢。