紅椒魚片

紅椒魚片的傢常做法中青菜可以隨意選擇當下時令菜即可，青菜要用開水焯湯一下在吃，魚片要提前醃制一下才更加入味。

紅椒魚片食材明細：

魚片150公克、紅甜椒片30公克、蔥段1支、薑末10公克、青江菜50公克

調味料：麻辣沙茶醬1大匙、鮮雞晶1小匙、糖1小匙、水100P

醃料：米酒1小匙、太白粉1小匙

紅椒魚片的做法教程：

1、魚片加入所有醃料拌勻，放入油鍋中過油至表面變色，撈起瀝油備用。

2、青江菜放入沸水中燙熟，撈起瀝幹鋪在盤底備用。

3、另熱一鍋，倒入適量的油，放入蔥段、薑末爆香，再放入紅甜椒片、作法1的魚片及所有調味料炒勻。

4、將做法3種做好的醬汁淋在第2步中的的青江菜上即可。

成品圖：