蠔油雙椒杏鮑菇

杏鮑菇是一種營養價值很高的美味食材，它含有豐富的氨基酸和維生素，有著健脾養胃，助消化，提高人體免疫力的作用，另外它還有降血脂、美膚養顏的作用，是一種老少皆宜的美味食材。今天這道蠔油雙椒杏鮑菇是杏鮑菇一種比較簡單的吃法，雖說簡單，但是色香味樣樣俱全，非常的下飯。

蠔油雙椒杏鮑菇的做法教程：

一準備工作：

1、杏鮑菇切大丁。

2、青椒、紅椒全都切丁。

二做法過程：

1、鍋中倒入適量的油，6成熱的時候倒入杏鮑菇丁，翻炒。

2、杏鮑菇炒成金黃色，變小，棱角圓滑的時候，盛出。

3、再加入適量的油，6成熱的時候倒入青椒丁和紅椒丁，翻炒。

4、炒出辣椒的清香味的時候倒入炒熟的杏鮑菇丁。

5、加入2大勺蠔油，翻炒。

6、翻炒均勻後，盛出，待用。

成品圖：

蠔油雙椒杏鮑菇的美味小竅門：

1、杏鮑菇切丁的時候，不要太小，因為翻炒之後杏鮑菇會變小。

2、翻炒杏鮑菇的時候，放的油要稍多點，杏鮑菇比較吃油，油少瞭杏鮑菇容易幹。

3、如果喜歡吃辣的，可以把青椒和紅甜椒換成綠尖椒和紅尖椒。

4、整道菜唯一用的調料就是蠔油，既可以上色又可以提供甜度和咸度的來源。青椒和紅椒可以給杏鮑菇提香提色，有點小清新的味道。

蠔油雙椒杏鮑菇的做法介紹到這裡就結束瞭，看起來很小清新，做起來也是非常簡單的一道美味美食，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，做來當做是下飯菜食用也是很不錯的呢。