冰糖雪梨

冰糖燉雪梨的功能：清心潤肺，清熱生津。菜品成本：4元。

主料：梨(適量)
輔料：枸杞(適量)

梨兩個，洗凈。

將梨中間掏空，準備冰糖、枸杞。

上屜蒸15分鐘左右。

雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補肺的功效。

梨做法技巧

1、梨可清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌勻，隔水燉至膏狀而成。“秋梨膏”即以本品為主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中藥熬制而成。常服對慢性呼吸道疾病有顯著療效。常覺口幹舌燥者亦宜。

梨的作用

生津、潤燥、清熱、化痰；

清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰

梨食用禁忌

經期人群應忌食或少食；梨不宜於開水同食，一冷一熱會刺激腸道，引起腹瀉。