蟹棒炒青瓜

在吉之島看到有急凍的蟹棒賣，不是加工過加瞭淀粉的那種哦，是從蟹鉗上取下的新鮮的，急凍的，哈哈！趕緊收入購物車中，哈哈哈老實說，雖然這個也好吃，還極省事！但是終歸還是要經歷點"困難才能吃得上的蟹棒最香啊！

主料：青瓜(適量)，香菇(適量)，蟹棒(適量)
輔料：薑(適量)，蒜(適量)，黃酒(適量)

蟹棒解凍後瀝幹水，加入黃酒，薑絲上鍋蒸熟；

蒸熟的蟹棒備用；

青瓜洗凈去頭尾，切適量大小塊備用；

香菇洗凈，一分為三；

熱油鍋，下蒜蓉和薑爆香，倒入香菇炒出香味；

加入青瓜翻炒均勻；期間可加入少量的水以免糊鍋；

青瓜差不多好時倒入蟹棒一起炒勻，加入少許鹽調味即可。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃