番茄肉丸焗飯

這款番茄肉丸h飯的做法我們是把整個番茄去皮後加上肉丸和米飯一起經過烤箱烘烤後制作而成，唇齒留香，令人回味無窮，為瞭怕番茄的酸味不夠，所以我添加一些番茄醬，其實不加也很好吃瞭。Q彈的肉丸，鮮濃的芝士，酸甜的番茄，配上口感豐富軟糯香甜的大米，營養豐富美味一頓大餐就這樣完成瞭。

材料明細：

材料：靚禾稻花香米1杯，水適量

焗飯材料：熟香米1大碗，番茄1個，洋蔥1個，肉丸12個，馬蘇裡拉芝士適量

調料：番茄醬適量，黑胡椒粉適量

溫度：210度，上下火，中層，15分鐘

米飯做法：

1、香米一杯，用瞭靚禾量杯。

2、香米順著一個方向淘洗2次，浸泡半個小時。

3、加入適量水，米和水的比例1：1.2。

4、大火燒開，轉小火煮大概20分鐘左右，再燜8分鐘，用勺子將米飯打散，將多餘的蒸汽散發掉。

番茄肉丸焗飯的做法：

1、材料準備，番茄洗凈去皮後切塊，洋蔥洗凈切成絲備用。

2、鍋中倒入少許油，放入番茄翻炒，炒至番茄軟爛成醬狀。

3、加入洋蔥翻炒，炒至洋蔥變軟。

4、加入適量番茄醬和黑胡椒粉調味。

5、將熟香米平鋪在烤盤裡。

6、加入炒好的洋蔥番茄醬汁。

7、均勻鋪上肉丸。

8、撒上適量的馬蘇裡拉芝士，烤箱預熱210度，烤15分鐘。

成品圖：

番茄肉丸焗飯怎麼做好吃

1、番茄去皮，將番茄頂部劃一個十字小口，兩面都工劃開，放入沸水中燙一下，皮很輕松就去掉瞭。

可以參考：3種番茄快速去皮的技巧

2、番茄醬汁中沒有加鹽，本身自己喜歡吃酸甜的味道，再有肉丸本身也是咸味的。