瓜蔞

別名：天撤、山金匏、藥瓜皮

禁忌人群：脾胃虛寒大便不實有寒痰、濕痰者不宜

適宜人群：肺熱咳嗽、大便秘結的人群

瓜蔞的基本介紹

多年生攀緣型草本植物。喜生於深山峻嶺、荊棘叢生的山崖石縫之中。其果實、果皮、果仁（籽）、根莖均為上好的中藥材。莖有棱線，卷須2～3歧。葉互生，葉片寬卵狀心形，長寬相近，5～14cm,3～5淺裂至深裂，邊緣常再分裂，小裂片較圓，兩面稍被毛。雄花生於上端1/3處，3～8朵成總狀花序，有時單生，萼片線形，花冠白色，裂片扇狀倒三角形，先端流蘇長1.5～2cm；雌花單生，花梗長約6cm。果實橢圓形至球形，長7～11cm，果瓤橙黃色。種子扁橢圓形，長11～16mm，寬7～12mm。花期6～8月，果期9～10月。
產蘇南、蘇北各地，生長於向陽山坡、山腳、石縫、田野草叢中。分佈於我國北部至長江流域各地

瓜蔞的功效與作用

1、清熱化痰
用於痰熱咳喘。本品甘寒清潤，有清肺化痰之功，用於肺熱咳嗽，痰稠不易咯出之證。
2、利氣寬胸
用於胸痹、結胸。本品既能清化痰熱，又能寬胸散結，故可通利胸膈之痹塞，為治胸痹、結胸要藥。
3、消癰散結
用於肺癰，腸癰，乳癰等。本品能消腫散結。
4、潤腸通便
用於腸燥便秘。瓜蔞仁質潤多油，有潤腸通便之功，用治胃腸實熱、腸燥便秘者。

瓜蔞的營養價值

《本草綱目》卷十八載：瓜蔞“潤肺燥、降火、治咳嗽、滌痰結、止消渴、利大便、消癰腫瘡毒”。瓜蔞籽炒用：“補虛勞口幹、潤心肺、治吐血、腸風瀉血、赤白痢、手面皺”。
瓜蔞為藥食兼用產品，其根塊，全瓜蔞、蔞皮、蔞仔均可入藥，其中根塊、蔞仔又是營養食品和保健食品的理想用材，具有廣闊的市場前景。
藥食瓜蔞入藥部分為全果（含瓜蔞）、天花粉（根塊）、蔞皮、蔞籽四部分。對心血管系統具有擴張冠脈、抗心肌缺血，改善微循環，抑制血小板聚集，耐缺氧，抗心律失常等作用，對消化系統有抗潰瘍、瀉下作用。《本草綱目》記載：瓜蔞藥性、味甘、微苦、性寒、歸肺、胃、大腸徑，清熱化痰，寬胸散結、潤燥滑腸、痛瘡腫毒。主治熱病口渴，消渴多飲，肺熱燥咳，瘡瘍腫毒。
全瓜蔞：清熱散結、潤肺化痰，滑腸通便（實用中草藥大全353頁記載）。
瓜蔞皮：清肺化痰，寬胸利氣（實用中草藥大全353頁記載）目前已開出瓜蔞皮針劑、瓜蔞皮中成藥系列。
瓜蔞根（天花粉）：降血脂、防動脈硬化、促進細胞生長、防治貧血、抗輻射，常食可提高人體免疫力（實用科技2003年第10期頁）。天花粉針劑臨床應用中對中期妊娠、死胎、過期流產的引產效果良好，安全可靠。
瓜蔞籽：其味潤綿、催補母乳、滋補美容、健胃潤肺、潤腸通便、利壓、寬胸、安心養神、抗菌強身、對離體絨癌細胞的增殖和艾滋病病毒具有強烈的抑制作用。
現代醫藥學研究證明：瓜蔞籽含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質5.46%，並含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。食用瓜蔞籽，有擴張心臟冠脈，增加冠脈流量作用；對急性心肌缺血有明顯的保護作用；對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抑制作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高膽固醇有輔助療效；能提高肌體免疫功能；並有瘦身美容之功效。　　

瓜蔞的食用方法

1.治小兒膈熱咳嗽痰喘甚久不瘥：瓜蔞實一枚。去子，為末，以面和作餅子，炙黃為末。每服一錢，溫水化乳糖下，日三服，效乃止。（《宣明論方》：潤肺散）
2. 治痰嗽：黃熟瓜蔞一個。取出子若幹枚照還去皮杏仁於內，火燒存性，醋糊為丸，如梧子大。每服二十丸，臨臥時，白蘿卜湯送下。（《魯府禁方》）
3. 治喘：瓜蔞二個，明礬一塊，如棗子大，入瓜蔞內，燒煅存性，為末。將蘿卜煮爛，蘸藥末服之，汁過口。（《普濟方》：栝蔞散）
4. 治小結胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者：黃連50克，半夏（洗）250克，栝樓實大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內諸藥，煮取二升，去滓，分溫三服。（《傷寒論》：小陷胸湯）
5. 治胸痹，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數：栝樓實一枚（搗），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮取兩升，分溫再服。（《金匱要略》：栝樓薤白白酒湯）
6. 治胸痹不得臥，心痛徹背者：栝樓實一枚（搗），薤白150克，半夏250克，白酒一鬥。上四味，同煮取四升，溫服一升，日三服。（《金匱要略》：栝樓薤白半夏湯）
7. 治肺痿咳血不止：栝樓五十個{連瓤，瓦焙}，烏梅肉五十個（焙），杏仁（去皮、尖，炒）二十一個，為末。每用一捻，以豬肺一片切薄，摻末入內，炙熱，冷嚼咽之，日二服。（《聖濟總錄》）
8. 治吐血：栝樓取端正者，紙筋和泥通裹，於頂間留一眼子，煅存性，地坑內合一宿，去泥搗羅為散。每服三錢匕，糯米飲調下。（《聖濟總錄》：黑神散）
9. 治消渴熱或心神煩亂：黃肥栝樓一顆，以酒一中盞洗，取瓤，去皮、子，煎成膏，入白礬末50克，和丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下十丸。（《聖惠方》）
10. 治時疾發黃，心狂煩熱悶不認人者：大瓜蔞實一枚黃者，以新汲水九合，浸淘取汁，下蜜半大合，樸硝八分，合攪令消盡，再分服。（《海上集驗方》）
11. 治小兒黃疸，脾熱眼黃，並治酒黃：瓜蔞青者焙為末。每服5克，水一盞，煎七分，去滓，臨臥服，五更瀉下黃物立可。（《普濟方》：逐黃散）
12. 治肺燥熱渴，大腸秘：九月、十月間熟栝樓取瓤，以幹葛粉拌，焙幹，慢火炒熱，為末。食後、夜臥，以沸湯點三錢服。（《本草衍義》）
13. 治乳腫痛：栝樓（黃色老大者）一枚熟搗，以白酒一鬥，煮取四升，去滓，溫一升，日三服。（《子母秘錄》）
14. 治乳癰及一切癰疽初起，腫痛即消，膿成即潰，膿出即愈：瓜蔞一個（研爛），生粉草、當歸（酒洗）各25克，乳香、末藥各5克。上用酒煎服，良久再服。（《婦人良方》：神效瓜蔞散）
15. 治酒癖，痰吐不止，兩脅脹痛，氣喘上奔，不下飲食：栝樓瓤50克，神曲末25克（微炒）。上藥搗細羅為散。每服，以蔥白酒調下10克。（《聖惠方》）
16. 治腸風下血：栝樓（燒為灰）、赤小豆各25克。上二味，杵羅為末。空心酒調下5克。（《聖濟總錄》）
17. 治熱遊丹赤腫：栝樓末100克，釅醋調敷之。（《產乳集驗方》）
18. 治便毒初發：黃瓜蔞一個，黃連25克。水煎連服。（《永類鈐方》）
19.成熟瓜蔞裡面的部分可當香皂使用，有助於皸裂皮膚的恢復。