紫藤花

別名：朱藤、招藤、招豆藤、藤蘿

禁忌人群：孕婦、嬰兒禁食

適宜人群：一般人均可食用紫藤花

紫藤花的基本介紹

紫藤（學名：Wisteriasinensis（Sims）Sweet）屬豆科紫藤屬，是一種落葉攀援纏繞性大藤本植物幹皮深灰色，不裂；花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物，對氣候和土壤的適應性強，較耐寒，能耐水濕及瘠薄土壤，喜光，較耐陰。紫藤花廣泛分佈於中國境內，具有較高的園藝裝飾價值和藥用價值。以莖皮、花及種子入藥。夏秋采，分別曬幹。

紫藤花的功效與作用

1、解毒止吐
功效紫藤花可提煉芳香油，並有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒。
2、止痛
含有氰化物，可治筋骨疼、止痛、祛風通絡等功效，可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。
3、驅蟲
紫藤皮具有殺蟲，還能防止酒腐變質。

紫藤花的營養價值

1.紫藤花含有較多的揮發油，還含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氫豆甾醇等成分，有解毒、止瀉、消腫的功效，取紫藤花適量，加水煎濃汁，去渣加糖熬成膏，每次一匙，開水沖服，日2次，可治療腹水腫脹。
2.紫藤莖葉含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和維生素C等成分，有解毒消腫的功效。
3.紫藤根含有紫藤苷，性溫，味甘，具有祛風通絡、止痛殺蟲的功效，用於治療筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等癥。

紫藤花的食用方法

1.在河南、山東、河北一帶，人們常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的"紫蘿餅"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤魚"、"涼拌葛花"、"炒葛花菜"等，都是加入瞭紫藤花做成的。
2.有報道稱，用紫藤莖葉配以薏米、野菱、訶子等可治療胃癌。
註意：因種子有毒，過量服用會發生嘔吐、腹痛、腹瀉以致脫水等中毒癥狀，兒童食入二粒種子即可引起嚴重中毒，故應在醫生指導下慎用。