蛋白粉的危害

蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或幾種蛋白的組合體構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。蛋白粉曾一度成為運動員在訓練前後用來提振和恢復身體肌肉的專用產品，現在就連普通人也開始食用蛋白粉以達到補充體力、增長肌肉，甚至代替正餐的目的。

很多人對蛋白粉的一大錯誤認知就是能增長肌肉，實際上肌肉的增長原理是：在訓練中肌肉纖維被破壞，蛋白質可以補充被破壞的肌肉，補充過程中肌肉纖維慢慢變大，下次訓練時肌肉纖維能夠承受更大的力量。如果訓練強度沒有達到一定程度，就沒有必要補充，不是說蛋白質吃的多瞭就會長肌肉。

大部分人其實並不存在蛋白質不足的問題，隻要身體健康，飲食正常，不挑食，完全能從天然食物中獲取足夠量的蛋白質，不需要再額外吃蛋白質粉。因為受到廣告影響或保健品推銷人員的忽悠，在三餐之外大量攝入蛋白粉，就可能造成蛋白質攝入過量。

蛋白粉攝入過量的危害：

蛋白質服用過量時，體內鈣質的流失會破壞身體酸堿平衡，其中氨、酮酸及尿素等會對人體產生副作用，不僅增加肝臟負擔，還會影響肝腎功能，造成消瘦及免疫功能低下，增加腎結石的危險。