埃及塘虱魚怎麼煮
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徽菜臭桂魚傢常做法
需要的食材有:桂魚2條、鹽5g、大鵝卵石1個、醬油4ml、油7ml、生薑3片、料酒8ml、蔥2根。
徽菜臭桂魚的做法步驟如下:
1、桂魚宰殺後去內臟，用鹽抹勻晾幹後放進容器內用大鵝卵石壓住。
2、室外放置四五天以後放入冰箱保存。
3、烹飪的時候鍋裡先放少量油，微微把桂魚煎一下，然後加水到剛剛沒過桂魚，加入生薑一起煮。
4、汁收得差不多的時候放入醬油上色，收汁出鍋撒上蔥花即可完成。
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