鵪鶉蛋和雞蛋的區別

說到鵪鶉蛋大傢一定不陌生，鵪鶉蛋是很多小孩子喜歡的蛋類食物，鵪鶉蛋比普通雞蛋營養價值高三倍，被譽為蛋中佳品。

鵪鶉蛋和雞蛋的區別：

1、蛋白質含量不同

鵪鶉蛋的蛋白質含量在13g/100g左右，而雞蛋的蛋白質含量在12g/100g左右。

2、價格不同

鵪鶉蛋的價格要比雞蛋貴很多，因為鵪鶉蛋產量少和養殖成本高，所以它的價格要比雞蛋貴。

3、口感不同

鵪鶉蛋比雞蛋的口感味道更香，更細嫩，更好消化，所以是深受人們喜愛的。

4、大小不同

鵪鶉蛋個頭很小，而雞蛋的個頭要比鵪鶉蛋大一些，兩者是很好區分的。

5、膽固醇含量不同

鵪鶉蛋中的膽固醇含量多於雞蛋。

6、磷脂含量不同

鵪鶉蛋中的磷脂含量高於雞蛋。

7、維生素含量不同

雞蛋的維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上，並且鵪鶉蛋中的B族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發育，兩者之間是有很大區別的。