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四川兒菜的做法 四川兒菜怎麼做
1、兒菜整理幹凈後隨自己喜好切片切絲切條均可。放鹽後抓拌幾分鐘。
2、取一菜板，下面墊一個大盤子（接醃汁用），上面鋪一張紗佈，再將拌好的兒菜放上去。
3、紗佈把兒菜包起來。
4、壓上重物。
5、榨一、兩天後取出。
6、把絲、條、片分別裝，如果做的量多的話就放冰箱。
7、吃時適量，放除鹽以外的所以調料。
8、拌勻後即可開吃。
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