蘿卜纓的吃法 推薦這兩種做法

1、芋頭蘿卜纓

（1）主料:芋頭250克,蘿卜纓250克。

（2）調料:色拉油50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。

（3）做法:將芋頭削去皮洗凈,切片,放入砂缽內,加入清水750毫升,在旺火上燒沸,轉用小火燜爛。蘿卜纓摘洗幹凈,切成段,放入沸水中焯水,撈出過涼。鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後下入蘿卜纓、加精鹽炒勻。再加入芋頭、精鹽、味精、清湯100毫升,裝入湯缽內,撒胡椒粉即可。

2、蘿卜纓炒紅螺

（1）主料:紅螺。蘿卜纓(用鹽醃制)。

（2）做法:紅螺肉切成小塊,用薑酒水焯一下,用鹽、糖、酒、薑粉醃制。蘿卜纓擰幹水切小段,白鍋燒熱,放進去炒幹水,倒油,爆薑、蒜、辣椒末,加糖、鹽炒,翻炒均勻。另起鍋,燒熱,倒油,油八成熱的時候把螺肉倒進去,爆炒幾下,倒入蘿卜纓,炒均勻,調味,加一點蠔油,燜兩分鐘出鍋。