冬瓜能包餃子嗎 教你做冬瓜餡兒餃子

1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。

2、首先我們要準備面粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和面的時候用溫水和面，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的面粉柔軟光滑，還特別的筋道。更重要的是下到鍋裡餃子皮兒不會爛，還不粘在一起。這也是媽媽多年包餃子的經驗。

3、如果傢裡有小孩子的話可以用菠菜汁和面，這樣包出來的餃子就是綠色，小孩子們看到瞭會非常的有食欲，既好看又好吃，還有營養。和好的面可以先醒一會兒，接下來的時間就是制作冬瓜餡兒。

4、我們把冬瓜去皮兒並擦成絲，然後再用刀剁成末。然後用屜佈把冬瓜包在裡面，多餘的水分擠掉。

超市裡有賣現成的豬肉餡，把豬肉餡兒和去完水之後的冬瓜攪拌在一起，加入蔥薑末調味，再加入適量的食用油。醬油鹽一點蠔油。也可以加入兩滴香油調味。用筷子順時針攪拌均勻。直到入味。

5、把和好的面拿出來，制作成餃子皮兒，跟大傢說要註意的一點是餡兒不要太多，因為冬瓜含水分太大，餡兒放的太多的話，煮的時候容易破，容易現露出來。