抹茶熔巖蛋糕的正確做法 適合全傢人的好吃甜點

1、準備食材，黃油或色拉油20克、白巧克力35克、雞蛋1個抹茶粉2克、低筋面粉15克。

2、將油和白巧克力隔熱水融化。

3、雞蛋用電動打蛋器進行全蛋打發，待蛋液顏色變淺體積略微增大即可，不用完全打發。

4、將融化的白巧克力醬倒入蛋液中拌勻，再加入抹茶粉和面粉攪拌均勻，狀態是流動的。倒入模具中，放冰箱冷藏30分鐘，或放急凍15分鐘。

5、預熱烤箱，230度烤8分鐘，或200度烤10分鐘左右。

6、脫模後表面撒上糖粉即可食用。