姬松菇不能和什麼一起吃

姬松菇（又名姬松茸或巴西蘑菇）原產巴西、秘魯一帶，是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風的環境中。據悉，姬松菇性平，味甘；不僅可以做出美味的雞湯，其還具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。

雖說姬松菇有很高的營養價值和藥用價值，是養身健體的佳品，但是它也有一定的食用禁忌，如果觸碰瞭這些禁忌，影響瞭功效不說，還會變成損傷人體的毒藥。

姬松菇的食用禁忌

1.不能搭配高脂食物食用

鮮姬松菇不能和高脂食物一起吃，因為姬松菇內本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，如果將姬松菇和高油脂類的食物一起食用會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，姬松菇就發揮不出它的食用價值。所以姬松菇搭配清淡的食物食用。

2.不能搭配高鈣食物食用

姬松菇中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多會引發尿路結石。

3.不能搭配軟甲殼食物食用

姬松菇中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，其中的維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。

所有說姬松菇與田螺一起吃會中毒，和青蘿卜一起吃會引發皮炎。

總的來說，一般人群均可以食用姬松菇，尤其是癌癥患者、孕婦和貧血氣虛者應該多吃為宜。