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新疆過油肉拌面做法 新疆過油肉拌面怎麼做

新疆過油肉拌面做法 新疆過油肉拌面怎麼做

1、豬裡脊切厚片,放入碗,蒜苔切段。

2、泡發木耳撕成塊,蔥薑切片。

3、肉中放入酒,鹽,味精,醬油,蛋清,攪拌均勻放置半小時。

4、鍋中倒入油,油熱放入肉,迅速打散撈出控油。

5、蒜苔放入油中斷生,木耳放入斷生撈出控油。

6、留底油蔥薑爆香,倒入肉,木耳,蒜苔,加入醬油,鹽,糖,花椒粉,翻炒,加入少許清水,倒入老陳醋,濕淀粉,味精。

7、翻勻即可出鍋,面條煮熟撈出。

8、一道美味的過油肉拌面就做好瞭。

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