廣西芋頭糕的做法

做廣西芋頭糕所需要準備的食材：芋頭、粘米粉、臘腸、蝦仁、香菇。

廣西芋頭糕的做法步驟：

1、芋頭洗凈去皮，切成小塊備用，臘腸切小粒備用，粘米粉分次加入涼水調成不稠不稀的漿液待用。

2、上鍋熱油，放入切好的芋頭翻炒，炒至芋頭微微焦黃撈出，鍋內留油，放入蝦仁加入一勺鹽翻炒一會撈出備用，接著放臘腸炒熟炒香，然後把芋頭和蝦仁一起放進去，在放適量生抽調一下顏色，炒勻後撈出趁熱倒入剛剛調好的漿液裡快速攪拌均勻。

3、準備好一個容器，在底部刷上一層油，在把攪拌好的漿液倒入容器裡，把表面攤平，上鍋蒸30分鐘，在容器底部刷油，這樣蒸熟後容易取出，30分鐘後就蒸熟瞭，取出切成小塊擺盤即可。

4、凈鍋放入花生米炒熟，然後去皮，把花生碾碎，自制花生粉，特別香！最後在擺好盤的芋頭糕上淋上一點花生油，在撒上花生粉即可食用瞭。