肉饅頭怎麼做

大傢平時吃的饅頭，總是什麼都不包，老吃感覺比較乏味。現在很多人都做的是肉饅頭，和包包子有點類似，吃起來非常的好吃深受人們喜愛。可是有很多人不知道肉饅頭怎麼做，接下來給大傢具體說一下肉饅頭的做法。

首先準備食材：面粉800g、肥瘦肉400g、酵母適量、溫水適量、大蔥適量、薑一小塊、花生油半勺、鹽半勺、醬油半勺、料酒適量。

肉饅頭做法：面粉倒入盆裡，酵母用溫水溶解，倒入面粉中，開始和面直至揉成光滑面團，發酵1小時。豬肉切成1厘米的肉丁，大蔥切成同樣大小的小片，薑切沫。肉丁中加入面醬、鹽、胡椒粉、料酒、花生油和香油，攪拌均勻後醃制半個小時。把醃制好的肉餡拌入大蔥，攪拌均勻，肉丁餡就做成瞭。發好的面團拿出揉勻，切成劑子。將面劑子搟成圓皮，包入肉丁餡，包成饅頭樣子。涼水上屜旺火蒸約15分鐘，關火燜5分鐘然後蒸熟就可以瞭，這樣肉饅頭就做好瞭。