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凍帶魚怎麼做好吃 凍帶魚做法

凍帶魚怎麼做好吃 凍帶魚做法

1、主料:帶魚800克,調料:薑10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,鹽5克,植物油50克。

2、將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈後切成5厘米長的段,然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃制一下,淀粉調水掛漿。

3、鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時,撈出裝盤,即可食用。

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