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烤鹿肉的做法 烤鹿肉怎麼做

烤鹿肉的做法 烤鹿肉怎麼做

1、原料:鹿肉1500 克、洋蔥、胡蘿卜、芹菜各少許。調料:精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉、素油。

2、將鹿肉剔除雜質,洗凈後切大塊,放盆內。將汗蔥、胡蘿卜分別去雜洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉,醃漬4 小時。

3、將醃好的鹿肉放入烤盤內,加入少許水和油,上爐烤至鹿肉呈紅褐色熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。 精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉、素油。

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